RSS

Tag Archives: 阿斯巴甜

吳慧妍:阿斯巴甜

2013年4月23日 頭條日報

近日有朋友向筆者說看到一些報道指出,阿斯巴甜(Aspartame,代糖的一種,代號E951)對身體所造成的影響,令他大為緊張,將家中所有無糖香口膠和無糖汽水都統統丟進垃圾桶內。

那我們就在定它死罪前剖釋一下。

阿斯巴甜是在一九六五年被發現,屬一種代糖,一種約比蔗糖甜二百倍的甜味劑,在一九八一年通過安全檢測被廣泛使用於一些無糖汽水、甜品、香口膠或在餐桌時使用等。現時我們能在約六千種食物中找到阿斯巴甜,並有全球約有二億人正在使用。

阿斯巴甜過去不時傳出負面新聞,被形容為神經毒素,可引致頭痛、記憶力衰退、癲癇、視力消失、昏迷及腫瘤等,甚至加重纖維性肌痛、多發性硬化、系統性紅斑狼瘡、多動症、糖尿病、老年性或早老性癡呆、慢性疲勞綜合症和憂鬱症等問題。但在過去四、五十年研究人員亦很努力進行過二百個研究,超過九十個國家進行安全測試,推翻以上對阿斯巴甜的失實報道。阿斯巴甜除被美國食物及藥物監管局(FDA)通過外,亦被世界衞生組織(WHO)、糧食及農業組織(FAO)、歐洲聯盟食品科學委員會(SCF)、等審批為安全供人類使用。他們亦設定成年人安全攝取量為每公斤體重不多於四十毫克。如一位五十公斤女士,即每天不能攝取多於十一罐無糖汽水或一百一十一粒代糖。阿斯巴甜的確對患有苯丙酮酸尿症(phenylketonuria)的人會構成危險。由於這類病人的身體不能有效分解由阿斯巴甜代謝而成的苯丙氨酸,如苯丙氨酸積聚到高水平,會令這類病人的腦部嚴重受損。

直至現時為止,暫未看到確實研究數據顯示,阿斯巴甜對一般人健康構成甚麼影響。

加拿大註冊營養師
香港營養師協會認可營養師

廣告
 
發表留言

Posted by 於 2013/04/23 in 有關保健

 

標籤: , , ,